Los Balanchares

En el bello pueblo de Zuheros, al sur de la provincia de Córdoba, se ubica la empresa Quesería de la Sierra Subbética, SL. Desde 1995 producimos una exquisita y amplia gama de quesos en la que predomina los elaborados con leche de Cabra.

Garantizamos la producción y la calidad de la leche gracias a los ganaderos asociados a la empresa quienes tienen sus granjas en el parque natural de las sierras subbéticas, son espacios en los que los animales pastan libremente, haciendo un buen uso de los recursos naturales de este lugar protegido, la alimentación basada en cereales y pastos tiene su exponente máximo en la certificación de varias granjas en producción ecológica, permitiendo la elaboración de gran parte de nuestros quesos bajo este sistema, respetuoso con el medio ambiente y el bienestar de los animales.

Nuestras recetas tradicionales y una cuidada elaboración artesanal hacen que nuestros quesos formen parte importante del rico patrimonio quesero de nuestro país, el reconocimiento de nuestros clientes y la continua presencia en los mercados más exigentes, nos permite afirmar que el nuestro es uno de los quesos destacados de España.

La calidad y garantía de nuestros quesos es fruto del esfuerzo de un personal cualificado, comprometido con la empresa y la satisfacción de nuestros clientes. Nuestras modernas instalaciones, funcionales, seguras e higiénicas, garantizan todos los controles sanitarios, basados, principalmente en la trazabilidad del producto que tiene su origen en nuestras propias granjas